Guía de compra
Café de especialidad para filtro y V60
Los cafés más afrutados y florales del catálogo, para V60, Chemex, Kalita o tu cafetera de goteo. Tostados cada semana en Elche.
- Tostado en Elche
- Envío gratis desde 35€
- En grano o molido para filtro
Cómo sacar lo mejor de un café de filtro
El filtro deja pasar los matices delicados: aquí lucen los cafés afrutados y florales.
Como sal gruesa para V60. Algo más gruesa para Chemex y para cafetera de goteo.
Unos 15g de café para 250ml de agua. A partir de ahí, ajusta a tu gusto.
Sin llegar a hervir. Y mejor agua de baja mineralización que del grifo.
Nuestros cafés para filtro
De los orígenes clásicos de África a los cofermentados y la Geisha.
Limu · Etiopía
Etiopía lavado, variedad Heirloom: limpio y elegante en taza. SCA 85,25.
- Fruta Jugosa
- Lavado
Kirambo · Ruanda
Red Bourbon Natural: frutos rojos y flor sobre una base de chocolate. SCA 88,5.
- Frutos rojos
- Floral
- Chocolate
Mtaro · Kenia
Kenia clásico: jugoso y vivo, de los que se recuerdan.
- Fruta Jugosa
Kwenzi · Uganda
La puerta de entrada al filtro: afrutado y al mejor precio.
- Fruta Jugosa
Arufa · Papúa
Papúa Nueva Guinea, un origen que casi nunca se encuentra.
- Fruta Jugosa
Karadykan · India
100% anaeróbico: una taza intensa y distinta a todo lo demás.
- Fruta Jugosa
- Anaeróbico
Co-fermentado de Fresa
Colombia fermentado con fresa, sin nada añadido. El que más sorprende en filtro.
- Chocolate & Fruta
- Fresa
Co-fermentado de Coco
Colombia fermentado con coco, sin nada añadido: dulce y tropical.
- Miel & Caramelo
- Coco
Lorayne · Panamá Geisha
La variedad más premiada del mundo. Para darte un capricho.
- Fruta Jugosa
- Geisha
También funcionan bien en filtro: Barahona · Banko · Joyabaj
Preguntas frecuentes
¿Qué molienda necesita una V60?
Media, parecida a la sal gruesa. Si el café sale aguado o ácido, muele más fino; si sale amargo o tarda mucho en filtrar, más grueso.
¿Cuánto café uso por taza?
Una buena referencia es 1:16: unos 15g de café para 250ml de agua. Con una báscula lo clavas siempre.
¿Qué es un café cofermentado?
Un café que, durante su proceso, fermenta junto a una fruta. El sabor viene de esa fermentación: los nuestros no llevan aromas ni nada añadido.
¿Sirven para una cafetera de goteo normal?
Sí. Pídelos molidos para goteo (algo más gruesos que para V60) y usa la misma proporción de café y agua.
¿No sabes cuál elegir?
Haz el test y te recomendamos el café para tu cafetera y tus gustos.