¿Sabías que el matcha se puede tostar?

No hablamos de hojicha. Hablamos de tencha tostado ceremonial — la misma hoja de origen del matcha tradicional, sometida a un proceso de tostado que transforma completamente su perfil de sabor. Y lo tenemos en exclusiva en España.

En este taller vas a entender por qué el matcha que conocías era solo el principio.

¿Qué vas a hacer?

Durante 90 minutos y en grupo de máximo 6 personas, haremos un recorrido sensorial por cuatro matchas ceremoniales.

El primero lo preparo yo mientras explicas qué percibes en cada sorbo,  sin que haya respuestas correctas ni incorrectas.

El resto, lo preparas tú.

Los cuatro matchas que vas a catar

— Matcha ceremonial tradicional. El punto de partida. Verde intenso, umami, el matcha de siempre en su máxima expresión.

— Tencha tostado ligero. Conserva las notas verdes del matcha ceremonial pero con un acabado más amable y redondo. El puente perfecto entre mundos.

— Tencha tostado medio. Equilibrado y dulce. Las notas verdes conviven con los primeros apuntes a fruto seco. Sorprende.

— Tencha tostado intenso. Profundo, casi cercano al café. Notas a cacao, frutos secos, sin rastro de amargor verde.

El taller incluye

• Cata guiada de los 4 matchas ceremoniales
• Descuento de 4€ en tu compra ese día

Plazas: máximo 6 personas Duración: 90 minutos Dónde: Bistrea Coffee Roasters – Calle Inca, 23. Elche

Las plazas son limitadas. Una vez agotadas, no hay lista de espera, publicamos nuevas fechas en Instagram.