El café de especialidad Honduras Las Moras es grosella negra, ciruela guisada y elegancia en taza.

Grosella negra que aparece desde el primer sorbo. Ciruela guisada que añade profundidad y complejidad. Un toque de té Earl Grey que lo hace sofisticado y diferente. Sensación en boca aterciopelada que lo hace elegante. Final acaramelado persistente que se queda mucho después de la última taza.

Es el café más elegante y sofisticado del catálogo. El que sorprende a quien busca algo diferente y refinado dentro del mundo del café de especialidad.

Proceso Honey a 1.864 metros de altitud. Así de serio es este café.

¿Para quién es este café?

Para quien ya conoce el café de especialidad y quiere descubrir algo verdaderamente diferente y sofisticado. Para quien le gustan los perfiles frutales oscuros con complejidad y elegancia. Para quien busca un café que cuente una historia diferente en cada taza.

Honduras no es el primer origen que viene a la mente cuando se piensa en café de especialidad. Las Moras demuestra por qué debería serlo.

¿Cómo tomarlo?

Brilla especialmente en filtro y pour-over, donde la grosella negra, la ciruela y el té Earl Grey se expresan en todo su esplendor. En espresso el caramelo y la complejidad ganan protagonismo.

Mejor tomarlo solo para apreciar toda su elegancia y complejidad. Con leche pierde algo de las notas más delicadas pero sigue siendo muy apetecible.

Sobre este café

El Honduras Las Moras proviene de la finca Las Moras del productor Hever Hernán Suazo en la región de Montecillos-Guajiquiro, La Paz, Honduras, a 1.864 metros sobre el nivel del mar. Una de las altitudes más elevadas del catálogo. Variedad IHCAFE 90. Proceso Honey.

Puntuación SCA: 86 puntos. Lo tostamos en Elche casi cada día en pequeños lotes para que llegue fresco a tu casa.

Preguntas frecuentes

¿Por qué Honduras es un origen especial?
Honduras es el mayor productor de café de Centroamérica y uno de los orígenes más interesantes del mundo del café de especialidad. Sus altitudes elevadas y su diversidad de microclimas producen perfiles únicos con gran complejidad y elegancia.

¿Qué es el proceso Honey?
El proceso Honey o Mieludo consiste en secar el café con parte de la pulpa todavía adherida al grano. Eso aporta más dulzor y una textura más sedosa al café final, con notas frutales más intensas que los lavados pero más limpias que los naturales.

¿Qué es el té Earl Grey en el café?
Es una nota aromática que recuerda al bergamota, la fruta cítrica que da su característico aroma al té Earl Grey. Es una nota poco habitual en el café y muy apreciada por su elegancia y sofisticación.

¿En grano o molido?
Si tienes molinillo en casa, siempre en grano. Si no, elige molido e indícanos tu cafedera para ajustar la molienda perfecta.

¿Cuánto dura una vez abierto?
Hasta 3 meses en un recipiente hermético alejado de la luz y el calor. El punto óptimo de consumo es entre la segunda y la octava semana tras el tueste.

¿Va bien con leche?
Mejor solo. Las notas de grosella negra, ciruela y té Earl Grey se aprecian mucho mejor sin leche.

¿Es un buen café para regalar?
Perfecto para regalar a alguien que ya disfruta del café de especialidad y quiere descubrir algo verdaderamente sofisticado y diferente.