El café de especialidad Kenia Gachatha es caramelo, nuez y especias en taza.

Fragancia caramelizada que llega antes del primer sorbo. Caramelo en la base que lo sostiene todo. Nuez que añade profundidad y carácter. Especias que lo hacen complejo y diferente. Un toque floral y frutal muy suave que añade elegancia. Dulce y equilibrado, con acidez alta que da energía y vida. Buen cuerpo que se nota desde el principio.

Es el Kenia para quien quiere acidez con carácter pero no quiere fruta protagonista. El que combina dulzor y potencia de una forma que pocas veces se encuentra en taza.

SCA 89. Un café de referencia dentro del catálogo de Bistrea.

¿Para quién es este café?

Para quien ya conoce el café de especialidad y busca un Kenia con carácter y acidez viva pero perfil dulce. Para quien le gustan los perfiles complejos con caramelo, nuez y especias. Para quien quiere un café que tenga algo que contar en cada taza.

Kenia es uno de los grandes orígenes del mundo del café de especialidad. La región de Nyeri y la Cooperativa Gachatha son referentes de calidad reconocidos internacionalmente.

¿Cómo tomarlo?

Brilla especialmente en filtro y pour-over, donde el caramelo, la nuez y las especias se expresan con claridad y la acidez se despliega con elegancia. En espresso también es una opción excelente para quien quiere concentrar todas sus notas.

Mejor tomarlo solo para apreciar toda su complejidad. Con leche pierde parte de la acidez y las especias pero sigue siendo muy apetecible.

Sobre este café

El Kenia Gachatha AB proviene de la Sociedad Cooperativa de Agricultores Gachatha en la región de Nyeri, Kenia, a entre 1.700 y 2.200 metros sobre el nivel del mar. Variedades SL 28, SL 34, Ruiru 11 y Batian. Proceso lavado, que aporta limpieza y claridad al perfil caramelizado y especiado.

Puntuación SCA: 89 puntos. Lo tostamos en Elche casi cada día en pequeños lotes para que llegue fresco a tu casa.

Preguntas frecuentes

¿Por qué Kenia es uno de los mejores orígenes del mundo?
Kenia tiene condiciones únicas para el café de especialidad: altitudes elevadas, suelos volcánicos ricos en nutrientes, variedades como SL28 y SL34 que producen perfiles con acidez brillante y complejidad extraordinaria y un sistema de procesado muy riguroso.

¿Qué son las variedades SL?
Las variedades SL 28 y SL 34 fueron desarrolladas por los Laboratorios Scott en Kenia y son muy apreciadas en el mundo del café de especialidad por sus perfiles con acidez brillante, notas de grosella negra y frutos rojos, y una complejidad única.

¿En grano o molido?
Si tienes molinillo en casa, siempre en grano. Si no, elige molido e indícanos tu cafetera para ajustar la molienda perfecta.

¿Cuánto dura una vez abierto?
Hasta 3 meses en un recipiente hermético alejado de la luz y el calor. El punto óptimo de consumo es entre la segunda y la octava semana tras el tueste.

¿Va bien con leche?
Mejor solo. La acidez y las especias del Gachatha se aprecian mucho mejor sin leche. Con leche pierde parte de su carácter.

¿Es un buen café para regalar?
Perfecto para regalar a alguien que ya disfruta del café de especialidad y quiere descubrir uno de los mejores Kenias del mercado.